冬菜肉末三角包

2008-12-19 15:31:09作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:小麦面粉1000克

  辅料:酵母10克,泡打粉15克,冬菜300克,豆腐干200克,猪肉(肥瘦)300克

  调料:白砂糖5克,猪油(炼制)25克,味精2克,盐10克

制作方法

  1.冬菜、猪肉(熟)分别剁碎;

  2. 将面粉过筛后,倒在案板上,放入干酵母、泡打粉、清水、白糖和成面团;

  3. 再用压面机压几遍后出条下节子;

  4. 用擀面杖擀成圆皮,包入冬菜肉末馅,捏成三角形,提紧口后再反过来捏成三角包;

  5. 将三角包放入笼内,待饧发后,用旺火蒸熟取出。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。冬菜含膳食纤维、钠、铁、磷等元素较丰富,加上肉末、面粉,营养就比较全面了。