银耳炖肉

2008-12-19 15:31:09作者:佚名

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食谱原料

  主料:猪肉(瘦)100克

  辅料:银耳(干)10克,枣(干)25克

  调料:盐3克

制作方法

  1. 将银耳用温水泡发;

  2. 红枣洗净,并泡于清水中备用;

  3. 瘦猪肉洗净后切成片状;

  4. 猪肉连同银耳、红枣放入锅内,加入适量的清水用大火炖煮;

  5. 待材料烂熟后,加入适量的盐调味即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  1. 补阴润肺,养胃生津;

  2. 银耳性平,味甘、淡,可补阴润肺;

  3. 瘦猪肉与红枣具有补脾益气、滋阴润肺、养胃生津等功效;

  4. 银耳含有丰富的胶质和维生素;

  5. 猪肉是蛋白质的主要来源,与红枣同食可增强脾胃功能,改善压食、消化不良等症状;

  6. 可做饭食任意食用。