番茄牛肉羹

2008-12-19 15:31:09作者:佚名

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食谱原料

  番茄50g,牛肉馅50g,葱花、姜末、精盐、植物油、淀粉适量

制作方法

  1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水;

  2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,文火炖;

  3、牛肉馅烂后,番茄切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味即可。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。牛肉中含有较高的蛋白质,而脂肪含量却很低,牛肉不仅味道鲜美,还能提高机体的抗病能力,中医认为,牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及头晕目眩者食用,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。