白玉凉糕

2008-12-19 15:31:09作者:佚名

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食谱原料

  土豆1个,蛋清1个,面粉1勺,发粉少许,白糖1/2勺,蜡纸1张

制作方法

  1、将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;

  2、将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;

  3、将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;

  4、取蛋清,加糖、熟面粉、发粉、土豆泥搅拌均匀;

  5、在小笼屉内铺一张蜡纸,将原料倒入笼屉,蒸15分钟。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  土豆营养丰富,内含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的,还富含钾、锌、铁等。