豆腐包蛋

2008-12-19 15:31:09作者:佚名

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食谱原料

  豆腐1/8块,鹌鹑蛋1个,胡萝卜泥2勺,淀粉1/2勺,葱末1勺,油3滴,盐200毫克

制作方法

  1、把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;

  2、将胡萝卜泥围在豆腐旁;

  3、放入蒸锅蒸10分钟取出;

  4、油加热后,将葱末炒香,加盐、水淀粉搅成稀稠汁。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。