竹荪排骨汤

2008-12-19 15:31:09出处:pckids作者:佚名

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食谱原料

  主料:猪排骨(大排)200克,竹荪(干)100克

  辅料:姜5克

  调料:味精2克,胡椒粉2克,白酒5克,盐5克,鸡粉3克,香油5克

制作方法

  1.先将竹荪用热水泡发,除去头部后切段,以冷水冲洗干净。

  2.姜切片。

  3.排骨用开水煮过,除去泡沫后,将排骨捞起置于一边备用。

  4.将汤锅中注入3杯水烧开,放进所有的材料(排骨、竹笙、姜)和调味料(味精、胡椒粉、白酒、盐、鸡粉),捞去泡沫后继续煮60分钟,最后淋上香油即可出锅食用。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。同时猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者,但肥胖、血脂较高者不宜多食。