炸柿排

2008-12-19 15:31:09作者:佚名

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食谱原料

  主料:番茄200克

  辅料:面包屑50克,小麦面粉80克

  调料:大豆油80克,白砂糖50克

制作方法

  1. 将大小一致的西红柿洗净,顶刀切成1厘米厚的圆片;

  2. 部分面粉加沙水调成糊;

  3. 勺内加油烧热,将西红柿沾匀面粉再挂糊;

  4. 将西红柿拍匀面包渣,逐个下入五成热油中炸;

  5. 炸透捞出,摆入盘内,撒上白糖。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,补血养血和增进食欲的功效。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。