木犀柿子

2008-12-19 15:31:09作者:佚名

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食谱原料

  主料:番茄200克

  辅料:鸡蛋150克

  调料:盐3克,淀粉(玉米)10克,味精2克,猪油(炼制)60克

制作方法

  1. 西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成橘子瓣块;

  2. 鸡蛋打入在碗中加少许盐搅匀;

  3. 炒勺加油上火烧热,倒入蛋液,用手勺轻推炒成片状;

  4. 放入西红柿,随即加盐、味精炒拌均匀,用少许淀粉勾芡,加明油出勺装盘。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,补血养血和增进食欲的功效。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。