丝瓜虾皮猪肝汤

2008-12-19 15:31:09作者:佚名

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食谱原料

  丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许

制作方法

  1、将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段,再去瓜瓤,猪肝洗净切片,虾皮用水浸泡;

  2、起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,

  3、倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  虾皮中含钙丰富,每百克中含量高达2000毫克,猪肝含丰富的维生素D,可促进钙的吸收,丝瓜性凉而有通络作用,合用可起到通络行血、补钙强骨之功效,对小儿缺钙形成的四肢软有治疗作用,可防治佝偻病和有利牙齿发育。