八宝瓤梨

2008-12-23 10:19:11作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:梨500克

  辅料:糯米100克,百合30克,莲子30克,薏米50克,樱桃30克,核桃30克,蜜枣50克,蜜橘30克

  调料:白砂糖100克,猪油(炼制)15克

制作方法

  1. 将梨削皮后,在梨把顶端1.5厘米处切下;

  2. 于剖口处挖去核及部分内瓤,入0.5%的明砚水中漂五分钟后捞出,用清水冲洗干净;

  3. 百合、莲米、苡仁等用水发透;

  4. 蜜樱桃、核桃、蜜枣、蜜橘均切小颗;

  5. 糯米煮至断生,然后将百合、莲米、苡仁、樱桃、核桃、蜜枣、蜜橘品共纳一碗加白糖,化猪油拌匀;

  6. 瓤入梨内,盖上梨把,逐一制完后,放于盘中上笼蒸至软透时,取出挂上糖汁即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。