翠衣番茄豆腐汤

2008-12-22 12:06:11作者:佚名

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食谱原料

  主料:西瓜皮30克,番茄50克,豆腐(北)150克

  调料:大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,植物油10克

制作方法

  1. 将西瓜翠衣(西瓜皮)、番茄洗净,切成细丝;

  2. 豆腐切成细丝;葱姜切成细丝;

  3. 锅入油,煸香葱姜,加水;

  4. 煮沸,加西瓜翠衣、番茄、豆腐丝;

  5. 煮熟,盐、味精调味即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,补血养血和增进食欲的功效。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。此汤具有健脾消食、清热解毒、利尿、利湿等功效,虚寒体弱不宜多服。