雪菜冬瓜汤

食谱原料

　　主料：冬瓜250克,芥菜60克

　　调料：味精1克,植物油6克,盐4克

制作方法

　　1. 将冬瓜切成3厘米长、0.6厘米厚、2.2厘米宽的块，洗净;

　　2. 把雪菜(芥菜)洗净，切成末待用;

　　3. 将冬瓜块放入沸水锅中煮约4分钟，捞出浸到冷水里，冷透后捞出;

　　4. 锅放在旺火上，倒入高汤，放入冬瓜和雪菜末，烧开后撇去浮沫，加入盐、味精调味;

　　5. 盖上锅盖烧2分钟左右，淋上植物油即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。芥菜菜中含维生素丰富，营养价值很高。