雪菜冬瓜汤

2008-12-22 12:06:11作者:佚名

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食谱原料

  主料:冬瓜250克,芥菜60克

  调料:味精1克,植物油6克,盐4克

制作方法

  1. 将冬瓜切成3厘米长、0.6厘米厚、2.2厘米宽的块,洗净;

  2. 把雪菜(芥菜)洗净,切成末待用;

  3. 将冬瓜块放入沸水锅中煮约4分钟,捞出浸到冷水里,冷透后捞出;

  4. 锅放在旺火上,倒入高汤,放入冬瓜和雪菜末,烧开后撇去浮沫,加入盐、味精调味;

  5. 盖上锅盖烧2分钟左右,淋上植物油即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。芥菜菜中含维生素丰富,营养价值很高。