汤圆巧配汤 美味又健康

　　元宵节就要到了，家家户户都准备吃汤圆，如何将汤圆做出特色，其实配汤非常重要，这里介绍4种美味汤圆的配汤方法。

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　　香葱咸汤圆通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊，汤里有香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

　　龙井汤圆这种汤圆色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻。煮汤圆时，将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。

　　海苔丝汤圆可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，在沸水中煮，水沸后转小火，待汤圆浮起即可捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好的鲜肉汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。

　　枣仁粥汤圆汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，放入沸水中，水滚后转小火，待汤圆浮起即可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了。