番茄鸡蛋面

2009-08-30 15:51:39出处:PCbaby作者:佚名

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食谱原料

  主料:切面条(挂面、手擀面条均可)、番茄、鸡蛋各适量。

  调料:精盐、葱花、味精、食用油各少许。

制作方法

  1.将番茄洗净,用开水烫一下,剥去皮,切片,备用。

  2.鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡。

  3.锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出。

  4.另起锅将番茄倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加精盐、味精,倒入碗中。

  5.将面条煮好,煮法与煮阳春面相同。

  6.吃时将面捞入碗中,浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。

适用人群

  1~3岁宝宝

健康提示

  番茄鸡蛋面,味道鲜美、色泽鲜艳、含大量维生素C、蛋磷质等丰富营养,是夏令爽口的婴幼儿食品之一。