好吃又营养的焦糖苹果饼干

2009-09-30 12:07:21出处:摇篮网作者:佚名

我要分享

食谱原料

  面粉150克、白糖30克、开水适量、黄油20克、苹果 1个

制作方法

  1、苹果洗干净,去皮。用挖球的小勺把苹果挖出一个个的小球,泡在盐水里,防止变黄。

  2、白糖中混合少许水放在火上,小火慢慢熬成焦糖色。离火,倒入适量开水搅拌均匀。水的多少自己可以调整,想甜一些就少倒,反之就多倒。其实也不用太甜,因为还有苹果。把苹果球从盐水里拿出来,泡入焦糖水中。

  3、面粉中倒入融化的黄油,拌合后倒入适量焦糖水,揉成面团。水要一点点倒,面团不必太软,能和成团即可。再把面团擀开。上面的小点点是上次俺做慕丝饼底剩下的饼干碎,俺怕浪费,也混在里面了。

  4、用模子刻出一个个的小饼干。上面扎一些小孔。

  5、每个饼干上放一个小苹果球。

  6、剩下的面皮切成细条,放在饼干上。

  7、烤箱预热180度。入烤箱烤20-30分钟,直到饼干变硬变金黄。

适用人群

  3岁以上宝宝

健康提示

  小饼干的原料里有糖,但其实这些糖冲成糖水用来和面都会用不完,所以饼干里的糖分要比原料里的少,而且里面有苹果的糖分,所以口味较淡的朋友可以考虑再少放点糖。