1岁宝宝食谱:琵琶豆腐

2009-10-23 09:19:10出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料: 豆腐2块、虾400克、小油菜500克、鸡蛋清适量

  调料: 植物油、蒜汁、香油、酱油、蚝油、淀粉、白糖、料酒、盐、姜片、胡椒粉各适量

制作方法

  1、豆腐洗净抹干水分;虾去壳去肠,加少许盐略腌渍一下,除去水分后拍烂,顺一个方向搅匀,再加入豆腐拌匀;小油菜洗净入水汆烫,捞出待用;

  2、取多把汤匙涂油,放入上述拌匀的材料,蒸5分钟,成型后用小刀取出;

  3、每件琵琶豆腐撒上少许淀粉,沾上鸡蛋清,放入滚油中炸至微黄色盛起,滗去油装盘;

  4、热油锅爆香姜片弃去,加料酒、淀粉、酱油、蒜汁、胡椒粉、香油、蚝油、白糖、盐所勾成的芡汁,煮滚后,淋在琵琶豆腐上,伴以小油菜即成;

适用人群

  1岁食谱

健康提示

  这道菜综合了豆腐的营养和虾的鲜甜,比较软嫩,非常适合正在长牙期的宝宝,不但可以增强宝宝的食欲,还可以给宝宝补钙。这道菜口感和营养双具,极力推荐。

插图来源于:菲菲部落

PCbaby向你推荐