让宝宝尝大力水手的菠菜

2010-11-25 05:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  让宝宝尝大力水手的菠菜

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让宝宝尝大力水手的菠菜

  菠菜,含有多种维生素,尤其是维生素A的含量较多。另外草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它的蔬菜明显丰富。具有皂角苷和良质的纤维素,能刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道,有利于大便顺利排出体外。除此之外又补血的功效。挑选菠菜,以菠菜梗红短,叶子新鲜又弹性为最佳。

  妈妈们那么细心的挑选了菠菜后,就要大显身手了。我在这里,给妈妈们提供一些菠菜小菜的做法。妈妈们可以小试一下哦。

  菠菜酸乳酪:原料是适量的菠菜和半桶酸乳酪。先把菠菜煮至半熟,将菠菜叶切成泥,与酸乳酪搅拌均匀即可,这是幼儿断乳的极佳食品。那么大一点的孩子还可以食用烤菠菜。烤菠菜怎么做呢?比起菠菜酸乳酪来,稍稍麻烦一点。它需要适量的菠菜、1个鸡蛋、3大勺牛奶和少量的盐。先将洗净的菠菜放入开水锅里煮至半熟,切成2cm的大小,然后将蛋黄和牛奶在碗里搅拌,放入切好的菠菜,加入一点盐,均匀搅拌。烤15分钟后即可食用。

  其实,菠菜还可以做一些简单的料理:

  菠菜奶粉汤:原料是半熟菠菜适量,胡萝卜20g,土豆20g,奶粉水1杯。将煮的半熟的菠菜,挤出水分之后切成条状,然后将胡萝卜和土豆去皮,并将其搅碎。奶粉水里放入搅碎的胡萝卜和土豆,煮至快干时,再放入切好的菠菜,接着煮,把菠菜煮熟后即可食用。

  菠菜牛肉粥:所需原料是半熟菠菜20g,经过浸泡的米3大勺,牛肉泥30g,香油少许,半熟胡萝卜少量。半个熟鸡蛋黄和1杯水。将浸泡3小时以上的米,用粉碎机加工。再将半熟的菠菜切成0.5cm大小的条状,半熟的胡萝卜切成同样大小的斜片。把无油分的牛肉泥放在筛子上,倒入凉水,挤出血水。锅里放入香油,再放入牛肉泥和米粉炒一下,可适量加些水,以免糊底,煮至稠状,加入切好的菠菜和胡萝卜,煮熟后把压碎的鸡蛋黄撒在上面即可。

  菠菜饼:原料是30g的半熟菠菜,米粉2杯,白糖3大勺和少许盐。将煮至半熟的菠菜,挤出水分切成条状,在米粉里加1杯水和切好的菠菜,放少许盐,均匀搅拌。再将搅拌好的米粉,放入筛中,筛选两次,混合白糖,然后铺成3cm的厚度,用锅蒸。20分钟后就可以享用了。

  炸菠菜煎饺:所需原料是饺子皮(面粉1杯 菠菜末1大勺 水3大勺 盐少许),饺子馅(鸡肉末80g,洋葱末2大勺,香菇末2大勺,盐、胡椒、面包碎屑2大勺)。准备好原料后,先将面揉均匀,然后擀成圆形的薄片皮,约7cm大小,按面粉的份量做饺子馅,将馅用饺子皮包好,在平底锅里放入饺子,撒点水,将盖子盖上,煎饺子。闻到香味后就可以食用喽!

  几种可口的菠菜小品,原料都非常简单,制法也不复杂。宝宝们一定会尽情享用的。看着宝宝幸福地吃着不同花样的菠菜小品,妈妈们肯定是甜在心头、美在心头!相关链接:菠菜是藜科本草植物,文献记载,在我国唐代就开始栽种。菠菜又称菠、波斯菜、赤根菜等。

  菠菜的种类很多,按其叶子的形状可分为大叶、圆叶、尖叶三种;按栽种的季节又可分为春、夏、秋、冬四季菠菜,其中以绿色叶肥、鲜嫩、无虫病的秋种者为佳。菠菜具有肥嫩的绿叶、粉红色的根。故有“红嘴绿鹦哥”之美称。菠菜食用的方法有多种多样,可炒菜、凉拌、烧汤、制馅等。

  菠菜食疗方:

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孩子不宜多吃的10种食物

  菠菜营养丰富,是一种有利于健康的蔬菜,还是一种较好的保健食品。

  中医学认为,菠菜性甘凉,入胃、大肠经,具有养血、止血、滋阴润燥、解酒、防感冒、抑癌症等功用。糖尿病、高血压、痔疮、便秘患者适于食用,还可治疗维生素缺乏症(如夜盲症等)、跌打损伤、鼻衄、神经衰弱等。用菠菜还可制作出不少食疗方,例如:

  (1)贫血及产后血虚:菠菜炒菜、煮汤、作饺馅常食;菠菜、猪肝适量,红枣2枚,调以姜、盐煮汤食用,隔日1次,连服1月。

  (2)高血压、头痛、面红、目眩:鲜菠菜250克,洗净后置于沸水中烫约两分钟,取出切碎,加适量麻油拌食。

  (3)便秘:菠菜切碎,煮粥食用;(2)法也可治便秘。

  (4)鼻衄、便血:菠菜200克,煮汤常服。

  (5)糖尿病的饮水无度:鲜菠菜根200克,干鸡内金1-2克,水煎,每日2-3次,连服10日。

  (6)咳嗽气喘:菠菜籽用文火炒黄,研末,每次温水服用1.5克,每日2次,连服7日。