豆爸教你做一道宝宝菜

2007-10-14 17:10:35作者:蚕豆爸

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制作相思鲈鱼的烹制要领:

  1、煎鱼的时候先在油锅中放少许盐,煎的过程中用小火,这样就不容易把鱼皮煎破。
  2、烹制过程中注意不要经常给鱼翻身,也别把鱼炖糊了。
  3、烹制过程中的辅料要事先准备好,以免到时手忙脚乱。
  4、勾芡芡汁调制时候用小火,注意芡汁不要调得太浓。

烹制过程图示一、

  鲈鱼一条,去鳞去脏洗净沥干

相思鲈鱼的制作过程

鲈鱼一条,去鳞去脏洗净沥干