儿童发育营养知识

2007-10-14 17:10:36出处:互联网作者:佚名

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  五、儿童食品大致可分为六组:1.粮食组,包括谷类,除大豆以外的干豆类如赤豆、绿豆、芸豆等,以及薯类;2.蔬菜组,可分为绿色深绿色及黄色蔬菜两类;3.水果组;4.动物食品组,包括畜肉、禽、鱼、虾、蛋及动物内脏;5.奶制品,豆奶及大豆制品;6.油脂及糖组。应注意一个组内的食物不能取代另一组内的食物,没有一个组的食物会比另一个组食物在健康方面更重要,每个组的食物我们都需要。前5个组我们称之为保护性食品,提供人体所需要的各种营养素,父母应从每一组食品中挑选一至若干种食物组成每日食谱,第6组称之为高能量食品,过量食用会产生能量过剩等营养问题,应适当控制用量。

  六、儿童膳食除食物多样化外,还应保持营养素供给平衡,即保持食物的均衡。一般而言,2至13岁少年,应提倡每天1~2瓶奶(220~440毫升),一只蛋(约50克即约1两),100~200克畜肉、鱼或禽等(即2~4两),150~300克蔬菜(即3~6两),75~150克水果(即1两半~3两),以及200~400克粮食(即4~8两)。糖和油脂适量为宜,儿童菜肴宜淡勿咸。

  七、要养成儿童乐于每天喝奶、吃水果、多吃豆制品及蔬菜的饮食习惯。良好的饮食习惯是需要父母不断培养与训练的,可以配合一定的奖惩措施,以利于好习惯的养成。

  八、每周宜给儿童吃1次肝、1次海带或紫菜组成的菜肴以便给儿童提供较多的铁、碘和维生素A等。

  九、不要养成孩子吃零食的习惯,已有的要积极纠正。凡有挑食、偏食、嗜饮充气饮料或冷饮、嗜甜食、嗜油炸重油食物等不良饮食习惯的儿童,父母不应视而不见,见而不管,一味纵容姑息,而应主动学习一点儿童营养知识,从关心儿童健康角度出发,努力纠正他们的不良饮食习惯。不然,将会导致营养缺乏或肥胖的危险,甚至对儿童一生都有不利影响。

  十、凡厌食、营养不良或肥胖儿童,其父母应向医疗机构咨询,在有关专科医师指导下,采取积极措施。不要盲目相信某些“保健品”的广告宣传,随便进补或减肥,以免产生不良后果。

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