豆爸教你做一道宝宝菜

2007-10-14 17:10:35作者:蚕豆爸

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豆爸教你做一道宝宝菜

现在出场的是大名鼎鼎的蚕豆宝宝……的爸爸!他要教做一道宝宝菜:相思鲈鱼。

鲈鱼每100肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。鲈鱼肉质坚实,肉多刺少,色泽洁白,味鲜美,特别适合宝宝吃。

制作相思鲈鱼的相关资料:

  鲈鱼又称鲁鱼、花鲈、鲈板等,体长侧扁,口大吻尖。体被细小的节鳞,背侧为青灰色,腹侧为灰白色,体侧和背鳍上有黑色斑点。因体色不同,可以分为白鲈和黑鲈。
  鲈鱼每100肉里含蛋白质18.6、脂肪3.4、钙138、磷161及多中维生素。
  鲈鱼肉质坚实,肉多刺少,色泽洁白,味鲜美,特别适合宝宝吃。
  整鱼可清蒸、红烧干烧、等,也可加工成片、丝、丁、茸等形状,用于炒、爆、熘、汆等。

相思鲈鱼的制作过程

蚕豆宝宝参与烹制全过程