食品添加剂对儿童产生的危害

2007-11-14 10:45:59出处:PCbaby作者:佚名

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食品添加剂对儿童产生的危害

  何谓食品添加剂?作用是什么?

  少年儿童们,当你来到食品商店时,也许会被那里的色彩所吸引,如生日蛋糕上的彩装,五颜六色的各种饮料和糖果,真是琳琅满目,如果再品尝一下,味道酸甜可口。但是你们想过没有,这些颜色和味道是怎样形成的?其实这些颜色和味道大多是食品在生产、加工过程中加入的一些化学物质产生的,这些化学物质就称之为食品添加剂。

  一般讲,食品添加剂不一定有什么营养价值,之所以向食品加入,是为了满足以下要求:

  1、使食品有感官性状(包括色、香、味和外观)良好,如加入香料、色素和人工甜味剂;

  2、控制食品中微生物的繁殖,防止食品腐败变质,如加入防腐剂;

  3、防止食品在保存过程中变色、变味,如加入抗氧化剂;

  4、满足食品加工工艺的要求,如漂白剂和增稠剂等。因此,合理使用食品添加剂可使食物丰富多采,满足不同档次消费者的需要。

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