水是孩子们必须的营养素

2007-11-14 10:46:00作者:佚名

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水是孩子们必须的营养素

谈到营养,人们首先提出蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素,而往往忽略了水是孩子的一个重要营养素。

实际上除了空气以外,人的生命首先依靠水来维持。水对孩子更为重要,因为以体重每公斤计算,孩子需水较成人相对为多。下面简要谈谈水的功用和缺水的害处。

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水是孩子们必须的营养素

1.水有构成全身组织的作用。人体每个细胞都含有水分,缺少了就要脱水,表现为口渴、眼窝凹陷、干燥,甚至休克。

2.水有帮助食物吸收、消化作用。没有水,干的食物不能下咽,也没有消化液帮助消化,人体处于饥饿状态,不能持久。

3.水帮助人体各系统吸收和运输营养素及排泄废弃有害物质的功用。已消化的营养素,供营养和增长各组织器官后之废弃物质,如氯、钠、氨、钾等,在尿液内需由肾脏排出。若摄入水量不足,肾脏不能顺利地把有害物质排出,将造成尿中毒。

家长们希望孩子长得健、优、美,往往多多益善地供给营养食品,如牛奶、蛋糕、巧克力、糖果之类,不注意供给水分。孩子不会表示口渴,有时哭闹,实际上是口渴不是饥饿。这点务请家长们特别注意。

以上所讲的是正常孩子需要水。当孩子发热、腹泻,失水更多,这时要减少食物营养素而多补充水分。依靠水的作用降低体温,补充液体,顺利排泻有害物质,缩短病程,提前恢复健康。
总而言之,不论孩子在正常情况或疾病期间,都十分需要足量水的供给。水是孩子的一个重要营养素。