父母该怎样给孩子补充锌

2007-11-14 10:46:00出处:pckids作者:佚名

我要分享

父母该怎样给孩子补充锌

锌对小儿有什么作用?

锌在人体内的含量约为铁的一半。正常足月的婴儿体内锌只有70毫克左右,到了成人才达到2~2.5克。体内含锌虽少,但锌在人体中分布很广,功能极为重要。例如人的一切器官如血液、皮肤、骨骼、眼球、肌肉……头发都含有锌。而锌对人体健康起到很大的作用,它的功能有:

(1)为身体内差不多60多种重要酶的不可缺少的组成成分。

宝宝秀场:恩恩小猪猪

宝宝秀场:恩恩小猪猪

(2)加速机体的生长发育。由于锌参与核糖核酸、去氧核糖核酸和蛋白质的生物合成,所以能促进细胞的正常分裂、生长与再生,这对正处于生长发育旺盛时期的婴幼儿、儿童、青少年是十分有利的。

(3)锌能增强体内吞噬细胞的杀菌能力,维持各个免疫器官的正常功能。

(4)促进伤口的愈合。

(5)维持正常食欲及味觉。

(6)锌可以协助肝脏及视网膜维持正常维生素A还原酶的活性,保证眼睛的正常视力及暗适应。
锌是人体中100多种酶的组成成分。如红细胞运送氧和二氧化碳气所需的碳酸酐酶,有利于骨骼生长发育的碱性磷酸酶,以及胰羧肽酶、乳酸脱氢酶等。

锌可促进皮肤健美。当机体缺锌时可出现皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道的类角化、皮肤创伤愈合变慢、易感染及痤疮、下肢皮肤溃疡、突发性口疮等。

锌是调节核糖核酸聚合酶的必需组成成分,缺锌的儿童生长发育受到影响,骨骼异常,甚至出现侏儒症。

cys-20071112-ye-224

父母该怎样给儿童补充锌

锌能参与唾液蛋白的合成。人唾液中的味觉素的分子中含有两个锌离子,它为味蕾及口腔粘膜提供营养。缺锌可使核酸和蛋白质合成形成障碍,影响味蕾功能,从而导致食欲减退。

锌可促进性器官和性机能正常发育。缺锌时会使性成熟拖迟、性器官发育不全、性机能降低、精子减少、阳萎、早泄等;第二性征(乳房、阴毛)发育不全、月经不正常或闭经等。

锌可促进关节的正常发育。据英国医学家对68例类风湿性关节炎患者的血清锌浓度分析,发现它们比正常人低很多。故断定锌与类风湿关节炎有关。因为人的关节滑膜需要锌,当锌缺乏时则会导致类风湿关节炎的发生。

锌的主要食物来源有哪些?

锌的主要来源是富含锌的食物,如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。

一般来说动物性食物含锌比较丰富,而植物性食物含锌量比较少,如标准粉中含锌量只有1.8毫克/100克,而瘦猪肉中则为3.8毫克/100克;动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉类中锌的吸收率高达30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多;蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。

糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面,以防锌缺乏。

怎样预防锌缺乏?

婴幼儿及儿童生长发育都很旺盛,锌的需要量各有不同,新生儿需锌量为每日0.7~5毫克,1~3岁为每日5毫克,10~13岁为每日13毫克,15岁以上可按成人的水平供应,每日为15毫克。对于锌的供应问题,世界卫生组织规定成人每日供应量为12~16毫克,我国尚未订出标准。

cys-20071112-ye-225

父母该怎样给儿童补充锌

为了预防缺锌,我们首先要了解锌缺乏的原因,食物中锌的含量不足是锌缺乏的最重要原因之一。

我国目前仍以谷类等植物性食物为主食,植物性食物中锌的吸收及利用就较差。谷类经碾磨后,食入部分含锌量明显下降。而且谷类食物的植酸盐和纤维素也较多,能影响锌的吸收不良,所以少年儿童易发生锌的缺乏。身体在某些时候对锌的需要量增加也可造成锌不足,多见于生长发育快的婴儿,或营养不良康复期的小儿、早产儿等。

锌主要通过大便、汗液、小便而排出体外,人体中20%的锌贮存在皮肤的上皮组织中,长期多汗和皮肤疾病可使锌大量丢失。因此为预防缺锌,除相应在我国经济和生产发展的基础上逐步改变饮食结构,增加动物性食物外,要注意针对孩子在各个发育时期和特殊情况给予锌的补充。