寒冬需给体质虚弱儿选补

2007-12-26 09:18:41出处:pckids作者:佚名

我要分享

  寒冷季节小儿食疗方

  *对容易感冒、咳嗽的儿童,可用黄芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥,有补气益肺的作用。 

  *对于厌食的儿童,可用山药、粳米等熬粥,有健脾开胃的作用;食用鸽子粥、虾米有强身健肾的作用;

  *夜晚盗汗、形瘦肢冷、口渴便干,可采用以下食疗:太子参10克,莲子15粒,置碗内,加冰糖和水适量隔水蒸至莲肉酥烂即可。一日一剂,连服15天为一疗程。      

  *治疗因营养不良、缺钙、佝偻病等引起的盗汗,可用泥鳅200-250克,用温水洗去粘液,去头尾、内脏,用适量菜油煎至黄色,然后加水适量,煮汤至半碗,再加盐适量,喝汤吃肉。每日一次,年龄小者分次服食。一般连用5~6天即可见效。

  *儿童在冬季应适量吃些硬壳类食品,如核桃、小核桃、栗子和松子仁等,有益智健脑的作用。

  1、冬菇瑶柱瘦肉汤:滋阴健脾、益气助膳,适合于身体瘦弱儿童。用冬菇30克(洗净去菇脚)、瑶柱20克、瘦肉150克,同放入砂锅内,加适量清水,煲两小时,调味后便可食用。

  2、白菜猪肺汤:清热润肺、通利胃肠,适合于肺热咳嗽、痰稠、唇红、便秘小儿,或天气干燥时易患扁桃腺炎、喉炎之小儿饮用,能清理肺胃热滞。用洗净白菜500克、猪肺250克、蜜枣4枚,猪肺洗净切小块,先用少许食油在铁镬中炒透,加适量开水,上料后放入砂锅内,慢火煲2~3小时,便可饮用。

  3、红萝卜马蹄粥:可清热利尿、健胃消食,适合于肺胃有热、唇红、口有异味或消化不良、胃纳欠佳,小便黄、大便结的小儿食用。红萝卜150克切片、水马蹄150克(去皮、拍裂)、大米50克,同放入锅内,另适量清水煲粥,粥煲好后加盐或糖调味,便可食用。

  4、茅根竹蔗水:可清热利尿、润肺、养阴生津,适合肺胃有热、咳嗽、唇红、小便短黄小儿饮用,或给易患喉炎、扁桃腺炎的小儿作预防饮品,亦可作麻疹、水痘的辅助治疗。用白茅根20克、竹蔗500克、马蹄150克。竹蔗切成10厘米左右的一段,拍裂,马蹄去皮拍裂与白茅根同放入砂锅内,加适量清水,煲2~3小时,便可饮用。

  5、西洋菜生鱼瘦肉汤:可清肺润燥、健脾开胃。用西洋菜500克、生鱼1条(约150克)、瘦肉150克、蜜枣3枚,生鱼去鳞后用少许食油在铁镬内煎至微黄,加适量开水,与西洋菜、瘦肉同放入砂锅中,煲2~3小时,调味后便可食用。

  总之因小儿体质与成人不同,往往阳气偏盛,一般不宜温补;另一方面,小儿消化功能弱,肥腻滞物不宜过食。应着重于增强肺、脾、肾三脏的功能,按小儿体质的寒热虚实,选用甘润或清热的食品。

冬季营养食谱汇集(三)   冬季如何给小儿“选补”   巧做冬季宝宝耐寒食物

12 显示全文>>(共计2页)