关注儿童食品五大安全问题

2008-01-17 12:07:34出处:其他作者:佚名

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关注儿童食品五大安全问题

  儿童是一个民族的希望,保障儿童食品的质量,保证儿童食品的合理摄取,保障儿童食品健康发展,就是在保护着自己的希望。

  近年来,以儿童为主要消费对象的各种食品如同雨后春笋一般涌现。儿童时期是生长发育的关键,但是由于儿童食品种类繁多,又迎合了儿童的嗜好性口味,这就导致加工食品正在逐渐取代正餐在儿童心目中的地位。而且,大多数家长缺乏食品营养方面的知识,很多时侯盲目地从价格去决定儿童食品的选择。因此,在儿童食品的消费过程中存在着的这一系列问题,已经不得不引起人们的重视。

  1、食品质量与儿童嗜好的矛盾

  儿童时期是个幻想的季节,他们对东西的喜好,总是五彩斑斓的。因而商家为了使儿童食品更适合儿童的口味,为增加食品的色泽、口味,在食品中添加色素、香精等,这样就增加了加工食品的有害的成分,很多上柜台的儿童食品也符合有关标准,但食之过量,会引起不少副作用。

  2、家长要分清食品的成分和功能

  目前,大多数家长并不能真正认识为什么要食用营养强化食品,只是从广告和报道去判别孩子吃了什么好,就去买什么;并且认为孩子吃了营养强化食品比普通食品的作用大,造成孩子的“精食”“偏食”,影响儿童的身心健康。对儿童来说:奶粉每天可以喝(有质量保障的),染得红红绿绿的豆豆就不要吃了(色素含量不知要超多少倍),烧烤食品尽量少吃(里面含苯并芘能致癌)。这些都需要家长来指点儿童的认知,不能因为他哭闹就给各式各样的零食。

  儿童处于生长发育的关键时期,对必要的营养元素,尤其是缺乏的营养元素,应该去加强,去补充。但一定要做到有的放矢,不能盲目跟从。

  3、营养强化与过量摄取

  儿童生长发育所需要的各种营养素,主要从天然食物中摄取。只要饮食习惯好,食品种类齐全,一般情况下都能满足孩子生长发育的需要。但如果孩子挑食、偏食使得某些营养素不足的话,就需要增加一些对应的营养强化食品了。但是,即便如此,也要对症下药。

  营养强化食品虽然能对营养性缺乏病起到一定的作用,但也不能滥用。因为营养素之间有一个平衡关系,某一种营养素过多也会对人体产生不良影响,如某些微量元素或脂溶性维生素过多,会使人中毒,氨基酸长期不平衡也会降低人的抵抗力。

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