美味鱼松 儿童不宜多吃

2008-01-29 11:20:13出处:其他作者:佚名

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美味鱼松 儿童不宜多吃

  鱼松是由海鱼加工制成的食品,特点是富含蛋白质、钙、磷等人体所必须的营养,并且鱼松口味鲜美,食用方便,深受儿童们的喜爱,因此,父母把它当作儿童的营养食品。

美味鱼松,儿童却不该多吃

美味鱼松,儿童却不该多吃

  但专家告诫父母:鱼松,儿童应少吃。这是因为鱼松中含氟量极高,经常食用可能导致食物性氟中毒。

  氟是人体所必需的微量元素之一,每日氟需要量仅为1.0-1.5毫克,如果每日进入人体内的氟量超过3.0-4.5毫克,就会沉积于体内,出现氟中毒。海鱼是含氟丰富的食品,氟化物几乎都存在于鱼骨中,而生产鱼松的主要原料就是海鱼的骨头。据有关部门测定,每一克鱼松中含氟将近1毫克,而且鱼松中氟化物在肠道中的吸收率为80%。由此推算,如果一个儿童每天食用10-20克鱼松,就能从中吸收8-16毫克的氟化物,远远超过了安全水平。

  综上所述,父母应改变观念,给儿童少吃鱼松,从而避免食物性氟中毒。