冬季:小儿适当吃鸡肉进补

2008-02-18 09:14:33出处:其他作者:佚名

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冬季:小儿适当吃鸡肉进补

  常言道:逢九一只鸡,来年好身体,即是说冬季人体对能量与营养的需求较多,经常吃鸡进行滋补,不仅可以更好地抵御寒冷,而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

  鸡肉的药用价值很大,中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别:雄性鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴,比较适合产妇、小儿等体弱多病者食用。

  鸡汤防流感

  冬季是感冒流行的季节,对健康人而言,多喝些鸡汤可提高自身免疫力,将流感病毒拒之门外;对于那些已被流感病毒“俘虏”的患者而言,多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。

  美国的最新研究表明:鸡汤可帮助将病毒排出人体外,从而驱走流感。

  鸡的全身都是宝

  鸡的营养价值以草鸡为优,乌鸡尤为鸡中上品。

  除鸡肉和鸡汤外,鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用,适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;鸡心具有补心镇静的作用,适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用,对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用,对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。

  不适宜吃鸡滋补的人群

  ·尿毒症患者

  鸡肉含有丰富的蛋白质,为了避免加重肾脏负担,尿毒症患者禁食;

  ·发烧患者

  鸡肉性温,为了避免助热,高烧患者及胃热嘈杂患者禁食;

  ·补铁剂者

  鸡肉中磷的含量较高,为了避免影响铁剂的吸收,服用铁剂时暂不要食用鸡肉。

  最后,值得注意的是,鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”,绝忌食用。

  解释:

  “九九”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间。它是从冬至这天作为一九的开始,即从12月21日或22日开始,依次每隔9天算一九、二九、三九……直到惊蛰前2天或3天为九九。