吃出聪明的实用健脑食谱[组图]

2008-03-13 10:33:10出处:pckids作者:佚名

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  ·茯苓竹笋烧胖头鱼

对孩子有益“健脑食物”

孩子有益“健脑食物”

  【原料】胖头鱼1000克,茯苓粉20克,竹笋100克,盐、葱末、姜末、黄酒水溶芡粉 各适量。

  【功效】本品具有健脑益智之功效,适于失眠、健忘、多梦者食用。

  【做法】(1)将胖鱼头去鳞、鳃和内脏后洗净,鱼头和鱼身分开,鱼刺剁成肉蓉,鱼头劈开。(2)将鱼蓉与茯苓粉、盐、葱末、姜末、黄酒拌匀,制成肉丸。(3)将鱼头置于锅中,加入适量凉水以没过鱼头为度,放入鱼丸加热至定型,再加入适量盐和竹笋片,待鱼头煨熟即可。

  【用法】每2日1剂,常食。

  ·桂圆鸡蛋羹   

对孩子有益“健脑食物”

对孩子有益“健脑食物”

  【原料】桂圆50克,鸡蛋4个,糖、清水适量。   

  【功效】本品具有开胃益脾、补虚长智、养血安神、强壮身体之功效,特别适于正在发育成长的少年儿童食用,老年人常食亦有益。

  【做法】将桂圆洗净后切碎置于锅中,加入适量清水煮沸;将鸡蛋打散,加入适量糖搅匀,兑入煎煮好的温桂圆汁搅拌均匀,再用旺火蒸约10分钟即可。

  【用法】每日1剂,常食。

  总之,健脑食品简单地说,就是有益于大脑的食品。换句话说,健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。

(注:太平洋亲子网编译文章,如需转载请注明出处。)

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