别让孩子吃太多彩色食品

2008-04-07 08:42:36出处:其他作者:佚名

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  现在,市场上有许许多多色彩鲜艳、外形新颖的儿童食品,吸引了不少家长和孩子,以致不知不觉中常常挑选一些彩色食品,这样食用久而久之将会影响儿童健康。

  彩色食品的色素来源有两类:一类是天然色素,如动物的血红蛋白,植物的叶绿素等;另一类是合成色素,是从石油或煤焦油中提炼出来后,经化学方法合成的,含有一定的毒性。世界各地使用的色素有上百种,但发现有毒副作用,或被怀疑能致癌、致畸的不下百种,为此许多国家都已淘汰了食用合成色素,我国食品卫生法也规定只允许使用五种色素,即胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、靛蓝,并在使用上做了严格控制,用量不得超过万分之一,且不得用于供婴幼儿食用的食品。

  彩色食品所用色素虽小,但如食用过多,时间过长,就会使色素慢慢地积蓄在体内,可表现为:

  1.食用色素能消耗体内的解毒物质,干扰体内正常代谢功能,从而使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响,孩子可出现腹胀、腹泻及消化不良等。

  2.合成色素积蓄在体内,可导致慢性中毒,如合成色素附着在胃、肠壁粘膜上易发炎或形成溃疡。附着于泌尿系统器官,易诱发尿路结石,损害肾功能。

  3.小孩神经系统发育未完善,对化学物质尤为敏感,如过多食用合成色素,影响神经冲动,容易引起好动或多动症。

  因此,为了孩子的健康,家长最好不要给孩子购买彩色食品,或尽量少吃彩色食品。

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