儿童生长滋补汤

2008-04-27 10:15:40出处:其他作者:佚名

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儿童生长滋补汤

儿童生长滋补汤

        春季是孩子快速生长的季节。如果父母在此时能根据食物的性味功能,配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水给孩子饮用,不仅能使孩子快速成长,还能有效帮助他们提高抵抗春季各种疾病的能力。

  浮小麦猪心汤 可健脾益气、宁心安神、健脑益智。选用浮小麦25克,大枣5枚,猪心1个,桂圆肉6克。猪心对半切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。

  参术大枣汤 可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。选用党参10克,云苓20克,白术6克,大枣5枚,鲜鸭肾1个。云苓打碎,大枣去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放锅内,加适量清水煲1小时,调味便可食用。

  莲子百合羹 可补益脾胃、润肺、宁心安神。适用于小儿日常食用。用莲子15克,干百合15克,鸡蛋1个,白糖适量。将莲子去心,与百合同放沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

  南杏润肺汤 可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克,北杏9克,蜜枣4枚,猪肺200克。南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内,煲1~2小时,即可食用。

  芡实鲫鱼汤 可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。用芡实15克,山药15克,鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、山药同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。

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