给孩子的营养调理套餐

2008-05-14 08:53:20作者:佚名

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  孩子一天天长大,在营养方面,妈妈需要考虑得更加周到一些,才能满足孩子生长发育的需要。对于已经上幼儿园的孩子,我们主张“食补”,即合理搭配食材,充分利用其中的营养成分,全面呵护孩子的健康。

给孩子的营养调理套餐(图)

  给孩子的营养调理套餐

  核桃鸡丁

  主料:鸡胸肉、核桃仁、西兰花。

  配料:枸杞子、西兰花。

  制作步骤:

  1.鸡胸肉去皮,切成丁,加少许料酒、盐,拌匀后腌15分钟左右。

  2.核桃仁用温油炸酥,放凉待用。

  3.西兰花洗净后,用开水烫过,冲凉,再用油炒熟后备用。

  4.炒锅内加少量油,将腌制后的鸡胸肉炒熟,拌入核桃仁,即可装盘,周围摆上西兰花,既是点缀,也是荤素搭配的好选择。

  特色:

  鸡胸肉质地细嫩,核桃仁香脆味浓,西兰花清鲜爽口,有机搭配,为孩子的健康加分哦。

  营养师点评

  核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸,以及蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸等,有补肾、润肠、健脑的功效;西兰花很有嚼头,又是一种抗癌蔬菜。可以尝试其他组合,如核桃粳米粥、西兰花炒肉片等。

  菊珍鱼圆

  主料:鱼肉、玉米粒。

  配料:杭白菊。

  制作步骤:

  1.鱼肉去骨绞碎,拌料后顺一个方向搅拌成泥状。

  2.将鱼肉泥做成小丸子,在每个小丸子四周裹上一层玉米粒,装盘入锅蒸8分钟,出锅。

  3.取菊花,用淡盐水略洗,冷开水冲泡后涝出,放在盘底和盘子边上即可。

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