小编推荐的两份高蛋白质的食谱

2011-02-14 09:18:00出处:PCbaby作者:佚名

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小编推荐的两份高蛋白质的食谱两份高蛋白质的食谱

  两份高蛋白质食谱

  1、肉豆腐糕

  原料:肥瘦猪肉50克,豆腐25克,香油3克,酱油15克,精盐1克,味精1克,水淀粉10克,葱、姜末各少许。

  制法:

  将猪肉剁成泥,放入碗中,用酱油、姜末搅匀调入。

  将豆腐搓碎,加入调好的肉馅、葱末、酱油、精盐、味精、水淀粉、香油及少许水搅拌成馅。

  将豆腐肉泥馅摊入小盘内,上屉蒸15分钟即成。

  点评:此菜含有丰富的动植物蛋白质,及人体必须的氨基酸,还含有丰富的磷脂、B维生素和矿物质。

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5类蛋白质营养粥

  2、桂花栗子羹

  原料:鲜栗子肉100克,藕粉25克,蜜饯青梅3克,白糖100克,糖桂花2克,玫瑰花瓣2克。

  制法:

  将栗子肉洗净,逐个横着切成薄片;青梅用刀面压平,切成薄片;玫瑰花瓣撕成碎片;藕粉放入碗内,加入清水25克,调匀备用。

  将锅中放入清水400克烧沸,倒入栗子片和白糖,烧开后,撇去浮沫,待栗子片刚熟即可,将藕粉汁边搅边均匀的倒入锅内,等其呈透明之羹状,盛入碗内,撒上青梅片、糖桂花和玫瑰花即成。

  点评:栗子具有很高的营养价值,含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,及胡萝卜素等。对幼儿腹泻,由于核黄素缺乏引起的口角炎、舌炎等,有一定的食疗作用。

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