我这样给孩子做意大利粉

2008-06-18 16:48:29作者:佚名

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我这样给孩子做意大利粉

我这样给孩子做意大利粉

  这两道是比较经典的酱,妈妈可以先把酱做好,然后煮意大利粉,趁着意大利粉还热,将酱浇上去搅拌就可以吃啦。我有时还在餐桌上配一些香料:罗勒的叶子切成细丝、洋葱丝、洋芫荽、新鲜的帕马桑乳酪粉等等,随宝宝和全家人的喜好自由添加。

  妈妈旁白

  帕马桑乳酪有点淡淡的咸味,口味比较重,西点店里可以买到。我觉得干乳酪有点像白馒头块儿,呵呵,我买来后就用搅拌机打碎它。另外,我用老公在新疆买的酸奶酪代替帕马桑乳酪,效果不错。

  如果将煮好的粉沥干以后,冲一冲冷水,然后将意大利粉放回热锅中,让水分完全蒸干。这时再把做好的酱拌进去,风味也相当不错。

  煮粉后记

  经过一番苦练,我已达到随心所欲做意大利粉的地步。只要把意大利粉煮好(我早已不需要看时间,只要用筷子夹一下,就知道火候够了没有),其余就尽情发挥了。

  家里做的杂拌肉酱浇上去拌一拌,好吃;一大勺番茄酱加上一个新鲜鸡蛋搅拌均匀,倒在热粉上,拌一拌,洒点香料吃,有味;锅里加奶油,放上洋葱、甜椒和香菇一起焖个三五分钟,加盐和鸡精粉调味,味道不错;把老公去新疆旅游带回的酸奶酪打碎,加蔬菜汤煮成酱浇在面上拌一拌,也好吃得不得了;儿子把清蒸鱼的汁浇在粉上,另外配上几片菠菜叶和水煮虾仁,那效果,啧啧,五星级酒店的意大利粉也不过如此!

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好好睡吧, 亲爱的小宝贝 

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