有利于儿童发育的一些食物

2008-07-10 08:56:07作者:佚名

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  有利于儿童发育的食物

有利于儿童发育的一些食物

    有利于儿童发育的食物

  文/朱怡园

  人的大脑功能与血液中的养分有关,也就是说大脑的功能不是一成不变的,除与遗传、环境等因素有关外,营养起着相当重要的作用。那么,哪些食物对儿童大脑的健康发育有好处呢?这里把日常生活中常见的健脑食品介绍一下,父母不妨给孩子多吃点。

  1.小米

  小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,被人们称为健脑主食。

  2.鸡蛋

  鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中乙酰胆碱释放增加,提高儿童的记忆力和接受力。如果儿童每天早餐能吃1-2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使上午的学习精力旺盛。

  3.大豆

  大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分:大豆中含1.64%卵磷脂,它是构成神经组织和脑代谢的重要物质。

  4.鱼类

  鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等。

  适当摄取可增加和改善儿童的记忆力。但要注意鱼刺。

  5.虾皮

  虾皮中含钙量极为丰富,每100克虾皮含钙2000毫克。钙可保证大脑处于最佳工作状态。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

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