有利于儿童发育的一些食物

2008-07-10 08:56:07作者:佚名

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  有利于儿童发育的食物

有利于儿童发育的一些食物

    有利于儿童发育的食物

  文/朱怡园

  人的大脑功能与血液中的养分有关,也就是说大脑的功能不是一成不变的,除与遗传、环境等因素有关外,营养起着相当重要的作用。那么,哪些食物对儿童大脑的健康发育有好处呢?这里把日常生活中常见的健脑食品介绍一下,父母不妨给孩子多吃点。

  1.小米

  小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,被人们称为健脑主食。

  2.鸡蛋

  鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中乙酰胆碱释放增加,提高儿童的记忆力和接受力。如果儿童每天早餐能吃1-2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使上午的学习精力旺盛。

  3.大豆

  大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分:大豆中含1.64%卵磷脂,它是构成神经组织和脑代谢的重要物质。

  4.鱼类

  鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等。

  适当摄取可增加和改善儿童的记忆力。但要注意鱼刺。

  5.虾皮

  虾皮中含钙量极为丰富,每100克虾皮含钙2000毫克。钙可保证大脑处于最佳工作状态。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

有利于儿童发育的食物

有利于儿童发育的一些食物

  每100克牛奶含蛋白质3.5克,钙125毫克。钙可以调节神经、肌肉的兴奋性。儿童每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。

  7.葱蒜

  葱蒜中含有前列腺素A,蒜中还含有“蒜胺”,这种物质对大脑的作用比维生素B1强许多倍。平时儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

  8.肝肾

  动物肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有多量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆。铁质供应充足,红血球运输氧的能力就强,大脑得到充足的氧气,使思路更敏捷。

  9.核桃

  核桃仁含不饱和脂肪酸40%-50%。构成人脑细胞的物质中约60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料。儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。

  10.大枣

  大枣每100克含维生素C高达380-600毫克,被称为活维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐,加强脑细胞蛋白质功能,促进脑细胞兴奋。

  11.黄花菜

  黄花菜被人们称为“健脑菜”,具有安神作用。它含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以,儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。