为孩子打造科学三餐制度

2008-07-15 09:20:09作者:佚名

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  早饭路上吃、午饭一半倒掉、晚饭吃得太好、太饱,还有的孩子见到洋快餐、甜品、烤鸡翅,眼睛就发光,但一见绿色蔬菜就逃,连碰都不愿碰……开学了,如何让孩子一日三餐吃得营养又科学?记者采访了营养学专家和一些巧手妈妈。

为孩子打造科学三餐制度

为孩子打造科学三餐制度

  早上

  现象:早餐路上现买现吃

  开学首日,记者发现部分中小学门口“早点摊”一派热闹景象。一些学生进校门前在“早点摊”上先买好早点,再带进学校吃;还有些孩子临进校门前,还在吃早点,有的甚至放进书包里带进学校。

  “开学了,又要忙了,早上有时间宁可让他多睡会!”一位小学三年级家长说。早餐在上学路上“现买现吃”或3、5分钟解决的现象,屡见不鲜。

  家长经验

  隔夜准备确保从容吃早餐

  同为母亲的沈女士对此持反对意见。她说:总是在前一天晚上为孩子准备好第二天的早点,包括牛奶、水果、鸡蛋、面包或馒头、一片奶酪或培根等。这样孩子既可多睡会,也不会因做早饭时间太长,而没时间在家吃。”

  专家点评

  为多睡轻视早餐不可取

  新华医院营养科主任汤庆娅教授说,俗话说“早餐要吃好”,因为作为起床后结束饥饿状态的第一次正式用餐,早餐对孩子一天的营养吸收至关重要,对一日课堂学习的认知能力和学习成绩也有一定影响。因此,盲目为了让孩子多睡一会,轻视早餐不可取。

  中午

  学校午餐众口难调

  因为挑食、偏食,学校的午餐往往不讨学生“欢心”。某学校一位相关负责人向记者透露:“每天中午,不少学生都要倒掉将近一半的饭菜。”一位家长说:“儿子总说学校午餐不好吃,结果吃不饱就自己到超市买零食,回家后晚饭大吃特吃!”不少家长对正在长身体的孩子午饭“不爱吃”、“吃不好”、“吃不饱”等情况忧心冲冲,却又爱莫能助。

  家长经验

  自制“爱心便当”备饿时之需

  沈女士则认为,妈妈们也可自己为孩子准备了“爱心便当”。比如:自带点糕点、水果、牛奶或酸奶等,万一午餐不合胃口,饿了就可以吃。值得提醒的是,自带的“爱心便当”要选择不易腐败的食物,避免孩子吃了变质食物吃坏肚子。此外,妈妈也要培养孩子不挑食、不偏食的习惯。

  专家点评

  午餐尽量做到平衡搭配

  汤庆娅说,午餐一定要吃“好”,应适当多吃点高蛋白食物,包括足够的主食、豆制品和蔬菜。但她也提醒,不爱吃学校午餐的学生,如果自己外出购买,注意不要吃过多使用富含单糖、双糖和淀粉的、油腻的甜点等食物。因为这会使人感到疲倦,昏昏欲睡,上课难以提起精神。如果中午吃得较少、较简单,还可在下午3至4点吃1、2个水果,以增加维生素、膳食纤维等营养素。

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