儿童每天必须的三类食物

2008-08-06 10:46:59作者:佚名

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儿童每天必须的三类食物

儿童每天必须的三类食物

  儿童每天必须的三类食物,今天你给孩子准备了吗?

  正处在生长发育期的儿童每天要吃三顿饭、两次加餐和不同的零食。事先制订全面的营养计划,会使孩子的饮食更加均衡。如果家长觉得把一个星期的菜谱都列出来太麻烦,也可以两三天列一次,或每天只设计一下晚餐,晚餐不需要有多奇特,但却可以设计得营养均衡,有三类食品是儿童每天都必须食用的:

  第一类,供给蛋白质的食物。主要有牛奶、禽蛋、瘦肉、动物肝脏、动物血以及大豆及大豆制品等。

  第二类,供应维生素C(抗坏血酸)、胡萝卜和矿物质的食物。主要有胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜以及水果。其中深色蔬菜的胡萝卜素含量高,而且是婴幼儿维生素A的主要来源,并含有一定的钙和铁。因此,儿童吃蔬菜,应以深色蔬菜为主。另外,萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜也含有一些的维生素C和矿物质,但不如深色蔬菜丰富。

  第三类,以提供热能为主的谷类、油脂和糖。谷类供给儿童所需热能的50%~60%,还可提供30%以上的蛋白质,还是维生素B1、尼古酸的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中,因此,应注意粗细搭配,少吃精米精面。吃糖不宜太多,而且要注意口腔卫生,以防龋齿。

  此外,加餐可以为孩子提供必需的能量,最好的加餐应包含碳水化合物和蛋白质,如西芹和胡萝卜、酸奶和果汁、豆奶等。这里建议加餐中尽量避免那种只含有碳水化合物的食品如:糖果、饼干等,因为这些只是提供大量的能量,很少有营养。

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