中国家长别陷入儿童营养5大误区

2008-10-20 11:40:42作者:佚名

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  “什么营养吃什么”,成为绝大多数家长安排孩子营养膳食的中心思想。然而,孩子吃了营养的东西真能营养健康吗?慢慢地,营养学家发现中国的家长们正在踏入一个又一个儿童营养误区。

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儿童营养

  误区一:儿童进补人参

  儿童处于生长发育时期,合理地补充营养供其机体和智力发育所需,很有必要。但补之不当则适得其反。

  过去,人参是难得一见的进补珍品,而今却泛滥于市场,甚至被添加进一些儿童保健品中,市面出现越来越多人参冲剂、人参口服液、人参补脑元……,据称,人参能活气补血,有助青少年强壮体格、智力发育。

  但“少不食参”的说法自古便有,人参和含参食品健康儿童不宜使用。健康儿童服用人参会削弱免疫力和抗病能力,容易感染疾病,会出现兴奋、激动、易怒、烦躁、失眠等神经系统亢进症状。人参可促进性腺激素分泌,健康儿童长期补参会导致性早熟。服参过多对心脏也有害,血压、血糖降低,严重者可危及生命。儿童因身体虚弱等需用参,必须在医生指导下确定合理剂量酌情使用。

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儿童营养

  误区二:滥补营养元素

  “孩子喝了××钙加锌儿童口服液,个儿也长高了,人也聪明了。”在强大的广告宣传下,给孩子补钙补锌的观念风靡全国家长,于是加钙、加锌类儿童保健食品迅速在市场攻城略地,来势汹汹。

  不错,钙是儿童生长发育,尤其是骨骼生长所必须的重要营养元素,而锌的益脑功效也早已经过临床实验证明,得到全球医学营养界公认。然而,大多数家长却忽略了一个适度的问题。

  补钙过多会导致低血压。科学研究表明,儿童补钙过量会造成低血压,并使他们日后有罹患心脏病的危险。怀疑有佝偻病或缺钙的儿童,应在医生指导下合理补钙,不可摄入过多或补充不足。

  补锌过量易致锌中毒。儿童缺锌常表现为食欲不振,营养不良。补锌过量造成锌中毒则表现为食欲减退、上腹疼痛、精神萎靡,甚至造成急性肾功能衰竭。儿童补锌一定要在医师指导下,确定科学的服用剂量,以确保安全可靠。

  而补鱼油类过多则易致高钙血症。鱼油富含维生素D、维生素A。维生素D摄入过量,儿童机体钙吸收增加,会导致高钙血症,表现为不想吃东西,表情淡漠,皮肤干燥,呕吐,多饮多尿,体重减轻等。

  专家表示,儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质都有一定的量,一般不挑食、偏食的孩子通过一日三餐能够获得足够的营养。一些家长凭感觉随意给孩子补充营养品,殊不知过量的营养对身体反而有副作用,特别是热量补充过多,会造成儿童的肥胖,给孩子的成长埋下很多隐患,均衡营养才是最关键的。一般来讲,不是被确诊缺乏某种营养素,不要随意补充。确需补充,也应该在医生和营养师的指导下进行。

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儿童营养

  误区三:西式早餐三件套

  早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分,它在一日三餐中起着不可替代的作用。据我国营养和医学部门对近万名城市儿童饮食状况的调查发现,每天经常吃早餐的儿童中,男生的比例高于女生,且年龄越小,比例越高。而在食用早餐的儿童中有52%~56%存在早餐安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象,只有34%的家长在准备早餐时,注意了营养搭配问题。

  据了解,“西式早餐三件套”的现象目前十分普遍。由于牛奶、鸡蛋、燕麦的营养价值已得到社会公认,做起来又方便快捷,于是不少家长绝大多数时间都给孩子准备这样的西式早餐组合。但是,再营养丰富的食品也不可能拥有儿童所需的全部营养,长期只吃一种营养搭配同样会导致营养元素摄入失衡。

  营养质量好的早餐,应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分,而且要不断变换食物品种来搭配。专家研究发现,食用能量充足、配比均衡的早餐的学生,在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面,强于食用早餐营养搭配不合理的学生。因此,对儿童早餐的质量,绝不能忽视。

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儿童营养

  误区四:不分成分和功能

  一些家长不分食品的成分和功能,只要孩子喜欢吃的就随意拿给孩子吃,但如果吃得不适宜可能会引起孩子身体不适。比如奶乳制品与乳酸菌类饮料就有区别,乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童,两者选择不当,会引起肠胃不适等症状。

  而不少家长为孩子准备食物力求精细,却最终造就了大批“小眼镜”。长期吃精米、精面这类精细食物,会造成维生素和矿物质的缺乏,特别是维生素B和铬的缺乏。维生素B摄入不足会影响神经系统发育;铬元素的缺乏使胰岛素的活性减退,调节血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中,导致眼睛屈光度改变,最终造成近视。

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学龄前儿童最好别喝茶

  误区五:洋快餐调高胃口

  生活中常见这种现象,每到双休日,有的家长就给孩子许愿:“快把作业做完,今天带你出去吃洋快餐。”这种“口福”奖励,使孩子的胃口越调越高,嘴巴也越吃越刁,吃厌了主食吃副食,吃腻了中餐吃洋餐。据统计,91%被调查的孩子中都吃过快餐。然而,快餐属高能量、高脂肪食品,一次可提供4900~7500焦耳能量,相当于全天供给量标准的42。5%~112。5%。

  进口儿童食品绝非100%完美,外国孩子的营养结构不一定适合中国孩子,不要过于迷信。特别要注意“高脂肪、高热量、高胆固醇”的“洋快餐”对孩子健康的影响,不要把“洋快餐”作为孩子的奖励,否则孩子会对“洋快餐”产生“依赖”。

  因此,专家告诫,胃肠功能不好或体态肥胖的儿童,不要经常吃洋快餐,面对孩子的要求,家长要硬着心肠说“不”。偶尔吃一次也不是不可以,但吃过后一定要多吃蔬菜和水果来调节。

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