脾虚孩子多吃莲藕可增强免疫力

2008-11-04 08:55:15作者:佚名

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  莲藕

  莲藕:秋季是盛产莲藕的季节,莲藕脆嫩多汁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,维生素C和纤维素的含量特别多,有补益气血,增强人体免疫力的作用,特别适合脾胃虚弱的孩子食用。日常可以煲莲藕绿豆汤、海带排骨莲藕汤等给孩子饮用,也可以做凉拌莲藕,更加原汁原味。

  百合:百合含有丰富的氨基酸,据研究其中的天冬氨酸等人体所需的氨基酸多达17种,营养价值很高。百合对于增强食欲、辅助消化有不错的功效,还可以润肺止咳,尤其是可用于秋季润燥,防治季节性疾病。为孩子制作百合美食时,最好选择新鲜百合,宜挑选肉质较厚、水分较多的,用于煮百合粥、百合银耳糖水,效果最佳。

  白萝卜:秋冬季吃出健康来,很多家长都以为白萝卜性寒,不适合孩子食用。其实,许多孩子常在秋季时因气候干燥而引起肝火旺盛,适当食用含有丰富水分、维生素C以及其他有益元素的萝卜,可以缓解消化不良、感冒、扁桃体炎等症状。对于孩子来说,食用萝卜的最佳方式是炖萝卜,因为这样可以最大限度保存萝卜的营养,比如口味清淡的清炖萝卜,加少许盐就已经很美味。如果孩子因为口味太淡而不肯吃的话,不妨煮一锅最常见的骨头炖萝卜汤,一家人都可以饮用。

  山药:山药含有蛋白质、糖类、维生素、胆碱等成分,还有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,具有补脾养胃、补肺益肾、固肠止泻的功效。山药的食用方式有很多,可以和红枣、小米等煮粥服用。

  木耳:木耳有黑白之分,白木耳就是常说的银耳。木耳是素中之宝,铁、钙、磷含量最为丰富,还能够滋阴润肺,更具有排毒的作用。银耳富含胶质,爽滑可口,广东人喜爱的冰糖雪耳尤其适合在这个季节给孩子食用。而黑木耳的营养价值更高,每100克黑木耳里含铁量高达98毫克,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍,简单的木耳炒鸡蛋或是黑木耳汤,已经是有益健康的营养佳品了。

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