5款儿童型益生菌横评

2009-01-05 16:27:06出处:三九健康网作者:佚名

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  测试5款儿童型益生菌易溶性时,评测人员分别量取5份等量益生菌粉末放置培养皿中,再用低于37摄氏度的等量凉开水(除优之元外)分别滴在粉末上,得到以上左侧的“搅拌前”组图。

  从溶解的过程看来,合生元与玛仑菌舍的亲水性最好,粉末接触到水的瞬间溶解,甚至有迅速吸水的感觉,合生元的溶液无需经过任何搅拌,溶液本身已比较清澈,玛仑菌舍的溶液中,除原粉末中含的橙黄色颗粒溶解为橙色絮状物外,其他均溶解为无色透明溶液;爱宝氏清益及汉臣氏的亲水性也很好,但较之合生元及玛仑菌舍,溶解速度没有那么快;溶解度或亲水性最差的是优之元,不仅不亲水甚至在无搅拌的情况下有排水的情况出现,当水滴接触到粉末时,粉末不能溶于水中,而是将水珠弹开,粉末本身没沾任何水滴,评测人员用了三倍的水量才勉强让粉末湿润,十分难溶。

  通过长时间的充分搅拌,得到以上图片中右侧“搅拌后”组图,基本上除了合生元,其余四款益生菌均不能做到完全溶解,都含有不同程度量的絮状物,其中汉臣氏的粉末采用微胶囊活菌包裹技术,因此无法完全溶解,除此之外优之元溶解效果最差,仅通过搅拌无法将粉末溶于水后形成的结块打散。

  易溶性在一定程度上决定了产品的有效转换率,从以上粉末溶解度对比,很明显可以看出合生元的易溶性最好,优之元的溶解度就像难溶的奶粉,易溶性最差。

  七、试饮评测

  我们请来四位试饮人员分别对5款儿童型益生菌冲剂进行试饮对比,下方表格为各产品综合口感及气味的试饮评分:

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5款儿童型益生菌冲剂试饮评分 

 

  从上表中可以看出,添加了新西兰奶粉的优之元得分最高,试饮评测人员认为其“有十分浓的奶味并带淡淡甜味,入口较润滑,口感似牛奶,但溶液中夹杂结块”,得到了4.425的最高分;第二高分3.3的平均分评测人员给了合生元,与优之元较浓郁的奶味相比,合生元的口感比较清淡,基本上无特殊刺激味道,有少许药味,适合偏清淡口味的人服用;与合生元得分较接近的是汉臣氏,评测人员认为其“有些许类似水果的酸甜味,但不如果味自然”,口味尚可为大众接受,因此得分也不低:3.275分;爱宝氏清益亦有少许酸味,并带少许麦芽味,口感接近白开水;得分最低的是玛仑菌舍,由于其冲剂带有苦味,并有些许药品的涩味,因此最不受试饮者欢迎,只得到了3.025的最低分。除了溶解度较差的几个产品有较多沉淀影响口感外,总体上而言入口感觉都比较润滑细腻。

  八、评测总结及获奖产品

  经过以上6个项目的评测,39健康评测中心决定将儿童益生菌冲剂综合奖颁予合生元儿童益生菌冲剂,合生元在内外包装上都较为细致,冲剂粉末最细致细腻也最均匀,并且易溶性最好,菌种菌数均严格控制在国家标准范围内,口感得分也不低,虽然性价比上略低于其他4款儿童型益生菌,但总体上而言,表现算相当优异,让我们一起为得奖产品表示衷心祝贺!

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  需要提醒大家的是,由于益生菌产品的有效成分是活菌,因此不可用过热的开水冲调,适宜用低于37摄氏度的凉开水或温牛奶冲调,否则会杀死活菌成分。另外,抗生素会杀死“细菌”,因此使用抗生素时需间隔两小时后方可服用。

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