妈妈应警惕宝宝食源性疾病

2011-01-31 09:24:00出处:PCbaby作者:佚名

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食物搭配,营养加倍

  含铅食品对脑细胞的损害

  铅是脑细胞的一大"杀手",据调查,当血铅浓度达到5~15微克/100毫升时,就会引起儿童发育迟缓和智力减退,年龄越小,神经系统受损程度越大。因此,应注意儿童食品中要减少铅的摄入量。含铅高的食品有:爆米花、皮蛋、罐装食品、软饮料等。另外,尽量少用铝铅品器皿。

  铝食品的危害

  铝对脑细胞有强的亲和力,食入过多含铝食品会造成智力减低。油条、粉丝、凉粉、以及含铅添加剂,一拉罐,铝锅炒菜等都会增加铝的摄入,尤其是当加入醋或加热时铝离子就可游离出来。

  过氧脂质食物

  过氧脂质食物破坏维生素,阻碍和干扰蛋白质氨基酸的吸收,煎炸类食品,油温过高(200摄氏度以上)时也可出现上述现象。

  食盐、味精、糖精的损害

  小儿每日食盐应控制在4克以下。食盐过多易导致肾动脉硬化,糖精以苯酐为原料,除了甜以外,没有任何营养价值,婴儿应禁用。味精含谷氨酸钠,可造成缺锌,肝脏细胞损害。婴儿和孕妇应少用,最好不用。

  饮料

  碳酸饮料,咖啡饮料,含可可粉饮料等都不适宜小儿和孕妇饮用,可引起腹部胀气,嗳气,消化不良,食欲减低等,影响小儿的生长发育

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