不爱三餐爱快餐会有什么大毛病?

2009-09-21 18:51:33出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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   食品

     23%的孩子不是每天吃早餐, 63.5%的不同程度地吃过“保健(保健食品)品”,八成钟情“洋快餐”,平时吃的各类零食中,三成以上是“垃圾食品”……有关调查显示,我国城市儿童(儿童食品)饮食问题突出,经济状况越好的家庭越容易出现饮食误区。

  据一项调查结果显示,随着经济的发展和物质生活的改善,我国城市少年儿童的饮食质量有了较大提高,但是少年儿童情绪化进餐、饮食速度过快、“垃圾食品”等问题也比较突出。

  城市少年儿童吃零食的高达95%,“从不吃零食”的仅为2.3%。零食中糖果、巧克力是孩子们的最爱,也有饼干、蛋糕等甜点和瓜子、花生等干果。尤其值得关注的是,方便面、羊肉串等烧烤或油炸食品、膨化食品也成为孩子们的零食,选择的比例分别是31.3%、30.4%和34.1%。

  麦当劳、肯德基……这些“洋快餐”受到孩子们的普遍“欢迎”。43.6%的孩子每月都吃“洋快餐”,其中“每周都吃几次”和“几乎每天都吃”的有6.1%。节假日、庆祝生日、考试取得好成绩、同学聚餐聚会,去吃“洋快餐”成为三至四成孩子的选择。此外,年龄越小的孩子对“洋快餐”的喜爱程度越高。

  一天中最重要的早餐最容易被忽视或遗漏。调查发现,每天都吃早餐的孩子只有77%,其余23%分别是多数时间吃(15%)、很少吃(7.3%)、从来不吃(0.6%)。“没有足够的时间”“不饿或不想吃”“嫌麻烦不愿意吃”“觉得吃不吃无所谓”“不喜欢早餐中的食物”“省钱”等成为漏餐的理由。用餐无规律还表现在45.7%的家庭有“家里开饭时间不固定”的情况。

  随着社会现代化进程的加剧,城市生活节奏越来越快,不仅成年人忙忙碌碌,连孩子们吃饭也在赶时间。调查发现,城市少年儿童普遍进餐过快,尤其是早餐和午餐。20.3%的被调查者在5分钟之内吃完早餐,有85.5%的少年儿童在15分钟以内能够吃完早餐;午餐也是速战速决,18.3%的少年儿童在10分钟之内吃完午饭,72.5%的少年儿童吃午餐所用的时间不超过20分钟。只有晚餐可以稍微从容一些,但也有将近一半的少年儿童在20分钟内吃完晚饭。

  营养学家们认为,儿童进餐时间每顿饭最好不要少于20分钟。进餐过快,会使食物得不到充分咀嚼,不仅加重胃肠的消化负担,降低食物营养(营养食品)消化吸收的比例,而且也无法激起孩子们对饮食的兴趣。进餐过快,还容易导致饮食过量、造成肥胖。

  专家们表示,这些不良的饮食习惯对少儿的成长不利。少年儿童时期是人生发育的高峰期,这一时期摄入的营养,不仅需要维持机体新陈代谢,还需要有适量的储存以保证继续生长发育的需求。一旦错过了这一重要时期,将给少年儿童的身体发育和健康(健康食品)成长造成不可弥补的损失。