儿童吃油条对身体的危害

2009-11-10 09:17:14出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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油条

 

    中国人爱吃油条,一碗豆浆几根油条,是人们喜爱的早餐形式。但油条毕竟不算是健康食品,是否适合每天食用。

  中南大学湘雅医院营养科教授李惠明解释,油条在加工过程中,需加入明矾和苏打等含有铝的膨化添加剂,而研究表明,过多摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤,剂量过大则增加患老年痴呆的风险。

    此外,过量的硫酸铝也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。

  按照世卫组织的要求,一个50公斤体重的人,每日的铝摄入量不应超过50毫克。国家相关食品标准规定,食品中铝含量不能超过100mg/Kg。由此估算,正常人每天吃上两根油条是不会对健康有大的影响。

  但问题是,对于铝含量的添加,总有部分加工者不严格按国家规定生产,导致油条铝含量超标的事件屡有发生,使得油条越来越称为危险食品的代名词。所以,吃油条还应谨慎,吃过油条就不要再吃含铝量大的食品如粉丝。吃的时候搭配蔬菜和粗粮,可干扰铝的吸收。此外,儿童神经系统正处于发育时期,要少吃。铝对胎儿的神经系统发育可能造成影响,孕妇要少吃。老人新陈代谢的能力下降,更少吃为妙。