宝宝如何过个健康圣诞节?

2010-12-10 07:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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圣诞节

  圣诞节(Christmas),每年12月25日,是教会年历的一个传统节日,它是基督徒庆祝耶稣基督诞生的庆祝日。在圣诞节,大部分的天主教教堂都会先在12月24日的耶诞夜,亦即12月25日凌晨举行子夜弥撒,而一些基督教会则会举行报佳音,然后在12月25日庆祝圣诞节;而基督教的另一大分支——东正教的圣诞节庆祝则在每年的1月7日。

  圣诞大餐

  圣诞晚宴正像中国人过春节吃年饭一样,欧美人过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下,共进节日美餐。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞大餐是烤鹅,而非火鸡。澳大利亚人爱在平安夜里,全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐,其中,火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少,同时伴以名酒,吃得大家欢天喜地。

  给宝宝的DIY圣诞大餐

  圣诞大餐的香味已似远犹近地向我们飘来,该为家里的小宝宝准备什么样的圣诞大餐呢?在这里我们按传统西餐的上菜顺序,教你DIY全套适合宝宝的西式大餐,所用的原料都能在超市供应西式食物的货品区找到,很方便哦。

  【头盘】

  也称开胃菜,有冷热之分,味道以咸和酸为主,数量少但是很精致,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒等。

  这些东西在家中比较难做,你可以去超级市场买些瓶装的鱼子酱,把它装在精致一点的玻璃碗中。不要太多,一小勺就够了。

  对宝宝的益处:鱼子酱含有丰富的不饱和脂肪酸蛋白质、矿物质和多种维生素,一粒鱼子酱相当于一个鸡蛋的营养价值,对增强宝宝身体的免疫力非常有益。

  【汤】

  与中餐最后喝汤的习惯不同,西餐的第二道菜是汤,大致分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4种。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。

  法式鲜蘑奶油汤

  材料:黄油1小块,面粉1小碗,牛奶1杯,鲜奶油1小杯,鸡精、盐少许

  做法:

  1、用厚底不锈钢锅将黄油溶化,放入面粉并搅拌均匀;

  2、用微火将拌好的面粉炒至黄色并散发香味时,用滚沸的半杯牛奶冲匀,用力搅拌,使其洁白光亮成一体;再放入其余牛奶及奶油,小火慢慢搅和均匀,然后加入清水煮沸,加盐和鸡精调味;

  3、另起锅将切成片的鲜蘑用小火煨熟后,加入汤内搅匀。

  对宝宝的益处:富含蛋白质、不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,利于消化吸收。氨基酸、A、C、B族维生素和维生素E含量颇多,钙、钾、铁、铜、锌等多种微量元素也比较丰富。

  【副菜】

  通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

  三文鱼球

  材料:三文鱼肉若干片,奶油芝士1块,鱼子酱1茶匙,酸奶油汁2茶匙

  做法:

  1、将烟熏三文鱼放在保鲜膜内,扭成一粒粒小球。

  2、将三文鱼球在餐盘放好,撒上奶油芝士粒,浇上酸奶油汁,点上鱼子酱。

  对宝宝的益处:三文鱼不仅低脂,而且深海鱼类所含的?棕-3脂肪酸对心脏很有帮助,也能让宝宝更聪明。除了三文鱼是做色拉很好的选择,其它如鲑鱼、鲔鱼都不错。

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圣诞大餐!与宝贝共分享!

  【主菜】

  肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴最具代表性的是牛肉或牛排。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁、蘑菇汁、白尼斯汁等。

  煎牛扒

  材料:牛外脊1块,洋葱1个,牛肉清汤1碗,面粉1小碗,酸牛奶1杯,盐、胡椒粉少许

  做法:

  1、将牛外脊洗净切小块,用刀背拍成1~2厘米厚的圆形,抹上少许盐、胡椒粉、面粉腌约1小时,把洋葱头洗净切丁,备用;

  2、把锅烧热后倒入油,待油温5成热时放入蘸过面粉的牛扒煎至两面上色熟透,捞出装盘;

  3、将洋葱丁炒至黄色后,倒入酸牛奶、牛肉清汤用大火煮沸后,加盐调好味;

  4、将调好的汁浇在牛排上即可。

  对宝宝的益处:牛肉含有丰富的蛋白质,每100克牛肉中含量达20.1克,比猪肉多3.3%。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近于人体需要,更适合成长中的宝宝。

  【甜品】

  西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。

  奶油香蕉

  材料:香蕉8根、无盐奶油2大匙、细粉糖适量

  做法:

  1、将无盐奶油用微波炉或热水温一下使其溶化,香蕉切成2.5 厘米厚的轮状,然后用铁叉子将香蕉一个个串起来。

  2、在香蕉的所有表面上涂刷上奶油,然后放进烤箱烤上大约6分钟后,趁热取出并洒上细粉糖,即可食用。

  对宝宝的益处:香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、钾、维生素A和C。此外,润肠作用很明显,便秘宝宝多吃可以促进排便。

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宝宝挑食是“惯”出来的?

  【饮料】

  一般是咖啡或茶,喝咖啡要加糖和淡奶油,茶一般要加香桃片和糖,但如果是宝宝喝,不如换成其它更合适、更有营养的饮料。

  果味胡萝卜汁

  材料:胡萝卜1个,苹果半个,白糖5克

  做法:

  1、胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约20分钟可煮烂。

  2、用清洁的纱布过滤去渣,滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。

  对宝宝的益处:胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是宝宝必不可少的营养素。但因胡萝卜有一种特殊的气味,有的宝宝不喜欢喝,和苹果搭配制成果汁,就能兼顾口味了。

  Tip:制作宝宝圣诞大餐注意点

  1、如果宝宝是过敏体质,食用海带、虾、鱼等富含组氨酸的海鲜后,会发生过敏反应。因此,有过敏症状的宝宝要避免吃海鲜。

  2、煎、烤之类的食物,一定要充分烹饪,不然宝宝吃了过生的食物,易消化不良、腹泻。

  3、蔬菜沙拉等生食类食物,一定要充分清洗,以防残留农药。

  4、果冻、布丁类的甜点虽好吃,但要注意食用方法,最好不要吸食,应用小勺舀着吃。

  5、因为咖啡、茶中含有咖啡因,会对中枢神经系统产生作用,所以宝宝不宜饮用。

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