学前宝宝营养易全不易“粗”

2010-04-06 18:17:48出处:小儿按摩网作者:佚名

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粗粮


  保证学前宝宝营养最好的办法其实很简单,就是尽量保证孩子每顿饭都能吃到五大类食物,即谷类、水果、蔬菜、奶、肉类和豆类。你也许做不到每天都让孩子的摄入达到每类食物的标准推荐量,但如果你能尽量提供多种健康的食品,这样在一两周的时间里,孩子最终也能得到所需要的营养。

  粗粮有益不能多吃

  《中国居民膳食指南》第一条提出“食物多样,谷类为主,粗细搭配”。中国营养学会主任医师高慧英指出,粗细搭配一是指要多吃些粗粮,如玉米、小米、杂豆、荞麦、燕麦、绿豆、红小豆等。二是要适当增加加工程度低的米面。

  专家指出,粗粮虽好,但也不是多多益善。最好是在《中国居民膳食指南》推荐的每天50克上下略为浮动就好,因为粗粮口感粗糙些,一般不好消化,在发育期的儿童以及青少年都不建议过量食用,以免影响其它营养素的吸收。因此,儿童不宜以粗粮作为主食,最好作为副食来搭配,如小米粥、红小豆粥、玉米面粥、小金银卷等。零食也可吃全麦饼干、煮玉米等。

  幼儿营养5大原则

  ● 全面。幼儿生长发育必需的营养素,包括七大类:碳水化合物、矿物质、维生素、脂肪、蛋白质、纤维素、水。这些营养素必须从食物中获取,而食物的全面,是保证营养全面的第一原则。

  ● 多样。在每一食品大类里,都要变换花样,变换品种,妈妈能列出的食品品种名单越多越好,最好经常尝试没有吃过的新鲜品种。妈妈要给宝宝最大的食物选择自由,宝宝吃某一种食物多寡不重要,重要的是能否吃多种多样的食物,这是营养好的第二原则。

  ● 均衡。尽管营养摄入全面、多样,但如果摄入的各种营养素比例不均衡,同样会影响幼儿的生长发育。喜欢吃的就没有节制,不喜欢吃的就少吃、甚至不吃,这些都是不良的饮食习惯。任何食物都不是绝对的好和绝对的坏,再好的食物也要适量。均衡的营养是营养好的第三原则。

  ● 新鲜。生活品质提高,营养进入比较高的境界,那就是新鲜。吃天然新鲜的食物,是营养好的第四原则。

  ● 美味。美味是营养好的第五原则。健康的美味是少油、少盐、少糖、少调味剂,最大限度地保留食物本身的营养素和天然味道。宝宝味蕾非常娇嫩和敏感,不要给宝宝过度“厚味重味”的食品,如麻辣烫、油炸甜饼、咸菜、奶油甜点、巧克力等食物,这些食品吃上瘾,就会对天然清淡的健康食品食不甘味。