14岁以下儿童不宜多吃春笋

2010-05-05 14:17:30出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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春笋

本图片来源CFP

  春笋味清淡、鲜嫩,营养丰富,不仅是佳蔬,还是良药。中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。竹笋还具有吸附脂肪、促进食物发酵、帮助消化和排泄等作用,常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。可以下一些人是不适宜吃笋的。

  胃肠疾病患者及肝硬化等患者 因为笋含有较多的粗纤维素,对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是导致发病的诱因,容易造成胃出血、肝病加重等。

  患有尿道结石的人 笋含有草酸,草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积,因此患有尿道结石的人不宜吃笋。

  14岁以下儿童 草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用,儿童多吃笋不仅会伤胃,还可能因缺锌少钙影响生长发育。所以,14岁以下儿童不宜多吃笋。

  过敏体质者 吃春笋还要防过敏。食用过多,易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹。为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点。如果有反应,马上停止;如果没有反应,可适当再吃。对于已有明确竹笋过敏者,还应避免再次食用竹笋。若用笋片、笋丁炒菜,要先用开水把笋烫5至10分钟,然后再配其他食物炒食。同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。