宝宝的西点零食“防毒”攻略

2010-06-22 09:26:29出处:太平洋亲子博客作者:佚名

标签: 零食 幼儿饮食
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  提示三

  选择好西点 避开“坏西点”

  在使用了反式脂肪的前提下,各种西点的反式脂肪含量因其种类不同也是有差异的,选择时要留个心眼。

  专家提示,购买时尽量选择以天然黄油和天然植物油为油脂的,而在西点的种类上,尽量避免选择曲奇和丹麦面包、起酥面包、酥皮点心,因为这类西点的油脂含量最高。尤其丹麦面包要加入大量油脂才能形成特殊的层状结构、变得酥脆,其饱和脂肪、反式脂肪酸也几乎是最多的。

  而表皮干硬、卖相朴实的全麦面包、杂粮面包,以及含糖和油都较少的苏打咸饼干则是相对较健康的西点,例如法式法棍面包和俄式全麦大列巴,它们的营养价值高一些、油脂相对低。对于蛋糕,则是不含油的天使蛋糕和使用色拉油的戚风蛋糕较健康。

  专家还提示,即使是以天然植物油、天然黄油制作的西点,也并非就对健康无害,因为天然黄油虽然是维生素AD的极好来源,但饱和脂肪酸含量达到60%以上,终究只是脂肪而已。而天然植物油如果添加过多,也会致使肥胖。

  提示四

  少吃西点 吃得“聪明”

  越不健康的东西越美味,在日常生活中,我们肯定无法做到与那些使用了反式脂肪的西点完全划清界限,对此,专家给我们提供了一些弥补的小窍门。

  范志红建议,对于那些能看出使用了反式脂肪的饼干、曲奇、蛋糕、酥皮面包等西点,成年人每天摄入不超过50克,儿童不要超过25克。买西点时不要一买一大堆,买一点尝尝美味即可。

  而吃过之后,建议喝一些茶或水,不但能增加饱腹感,还能降低油腻感。而且最好配合低脂、富含膳食纤维的食物来平衡,降低反式脂肪对健康的不利影响。可多摄入B族维生素、各种蔬菜、不太甜的水果、粗粮粥等。

  还要记住的是,西点不要在饭后吃,而是在饭前吃,这样能相对避免过量、降低危害。

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