如何给宝宝科学安排1日3餐

2010-07-26 09:55:38出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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图片来源于 CFP
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  早餐

  营养学家认为,理想的早餐应包括四种类别的食物,它们是:

  (1)以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食品,如面包、馒头等;

  (2)以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食品;

  (3)以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜和水果;

  (4)奶类与奶制品、豆制品。

  如果具有其中三种类别的食物,就算作是合格的早餐。如果只具备一种或两种类别的食物,则这顿早餐的质量是差的。需要注意的是,早餐中的水果量不宜大,最好以新鲜蔬菜来代替水果。早餐的热能分配占全天总量的20%~25%。早餐的食物加工,以容易消化又能刺激宝宝的食欲为上乘。早餐应有稀有干,最好每天都安排有一定量的牛奶或奶制品(乳酸奶、奶酪等)。

  午餐

  午餐是孩子一天中最重要的一顿饭,在保证合孩子口味的基础上,午餐要有充足的热量和各种营养元素,要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品,多选用一些补脑的食物:鱼、蛋、豆制品、瘦肉、深颜色的蔬菜。

  午餐中的米饭可以选用两种谷物混合,比如大米和小米,做成金银饭,有颜色对比孩子会更喜欢。如果做面条,可以在酱汁里配一些蔬菜,比如在西红柿酱里配上小块的煮软的菜花、西葫芦等蔬菜。汤最好是容易烹调的蔬菜汤。

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