慎!宝宝吃蔬菜的10大陷阱

2011-10-08 10:49:51出处:PCbaby作者:佚名

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图片来源于太平洋亲子网

  1、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃

  避开法:绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。

  2、经常在餐前吃西红柿

  避开法:西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

  3、给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜

  避开法:苦瓜中的草酸会妨碍食物中的吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

  4、香菇洗得太干净或用水浸泡

  避开法:香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用锅或铜锅,以免造成营养损失。

  5、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱

  避开法:不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。