手把手教你自制宝宝的健康零食

2011-10-14 11:40:42出处:PCbaby作者:佚名

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 牛肉

  自制牛肉干

  调料:料酒、酱油、精盐、红糖

  准备:牛腱肉1斤(量可根据具体情况自己掌握),买回家后,先在冷水里泡半天,去除牛肉的血水。

  步骤:

  1、牛肉汆水后,再换清水熟(煮过牛肉的水不要倒掉,可作面条的汤底)。

  2、煮熟的牛肉沥干水分,冷却后将牛肉切成片或条,备用。

  3、锅里放少许油,加热后放入葱、姜、蒜末爆香,然后放入切好的牛肉翻,加入料酒、酱油(稍多加点)、精盐适量,最后加入红糖少量,进行熬制。

  4、快起锅时,可撒上一些芝麻。

  5、将收干后的牛肉装盘,放入烤箱中烘烤2分钟,放凉后就成了美味的牛肉干啦。

  小贴士:也可以根据自己和孩子的口味更改调料,比如撒上咖喱粉,变成咖喱味的牛肉干。

  自制鱼松

  调料:盐、酱油、料酒、糖、醋、葱、姜(或者橘子皮)

  步骤:

  1、取新鲜的鲅鱼2条(可自行调整鱼量的多少,也可以用其他鱼肉代替,但是要选鱼刺较少的鱼),取出鱼的内脏、去鱼鳞后清洗干净。

  2、把鱼切成小段,放入上述调料,制1个小时左右。

  3、将腌制好的鲅鱼连同汤水一起倒入锅中水,水开后小火慢煮,大约煮半个小时后,可捞出备用。

  4、将鱼刺剔除,用小勺将鱼肉碾碎。

  5、在平底锅中放入少许橄榄油(玉米油或花生油也可),将鱼肉放入锅内翻炒、烘培至金黄色为止。在这个过程中,要勤翻动,才能避免鱼松焦糊。

  小贴士:寿司卷蘸上鱼松一起吃,更是美味加分。

  自制土豆蛋挞

  材料:土豆4个,黄油4大勺,奶酪片10张,腊肉3片,酸奶油1/2杯,香葱3根,香芹粉一大勺。

  做法:

  1、处理土豆 土豆带皮洗净切成两半后用铝箔纸包起来。为了能让土豆完全熟透,需要用叉子把铝箔连同土豆扎出一些孔来。

  2、烤土豆 把土豆放入200度的烤箱中烤25分钟左右取出,把土豆里面掏出一半,然后涂上融化的黄油。

  3、处理奶酪,腊肉 奶酪片切成大块,腊肉先放入锅内一下去油,之后切碎。

  4、放奶酪,腊肉并进行烘烤 把奶酪片和腊肉装满土豆,然后放入200度的烤箱中烤10分钟。

  5、撒香芹粉 吧香芹粉撒在烤好的奶酪土豆片上。

  6、上酸奶油 香葱切碎后混入酸奶油然后上桌。

  小贴士:美味的土豆奶酪就做成啦,这道营养零食既好看又好吃。软糯易嚼也不用担心宝宝的牙齿。